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ブッファラ:水牛の乳で作られたモッツァレラチーズの特徴は?ピザに最適の食材!

time 2017/03/21

ブッファラ:水牛の乳で作られたモッツァレラチーズの特徴は?ピザに最適の食材!

ブッファラとは?

皆さん、「ブッファラ」っていうチーズをご存じでしょうか?
ブッファラとは、水牛の乳から作られたモッツァレラチーズのことなんです。
モッツァレラチーズには、牛乳から作られるものと水牛の乳から作られるものがあるんです。スーパーで販売されている普通のモッツァレラの多くは、牛乳から作られています。その方が安くできるからなんでしょうね。でも、本場のイタリアではモッツァレラチーズと言えば、水牛の乳で作られたものを言うそうなんです。つまり、ブッファラは「元祖モッツァレラチーズ」っていうことなんです。
スーパーやチーズ専門店では「モッツァレラ・ブッファラ」と呼ばれていて、通常のモッツァレラチーズの3~5割程度高い価格で販売されている高級モッツァレラなんです。

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モッツァレラ・ブッファラの特徴は?

ブッファラにもいろんな種類がありますので一概には言えませんが、一番の特徴はミルキークセのない味わいもっちりした食感です。また、牛乳から作られたものよりも、味や香りが濃厚で、圧倒的にジューシーなんです。最近では、水牛の乳が本場イタリアでもなかなか手に入りにくくなっており、希少性が高まっているようです。
食べ方は、そのままでワインと一緒に食べても美味しいし、カプレーゼピザの材料としても最適ですね。

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ブッファラで作ったマルゲリータをお取り寄せ

このモッツァレラ・ブッファラで作ったマルゲリータは絶品です。
それが、実は家庭でも食べられるんです。金沢ピザ工房森山ナポリ」という冷凍ピザお取り寄せ通販サイトから購入できるんです。ただし、期間限定なのでくれぐれもお買い求めはお早めにどうぞ。

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美味しさのポイントは?

ブッファラの濃厚な美味しさは、ワンランク上の極上の旨みです。一度食べたら、病みつきになる旨さ!わざわざイタリアまで食べに行くファンに、是非、お取り寄せして家庭で味わっていただきたい逸品です。

1.濃厚な水牛のミルクのほんのり甘いミルキーな風味とジューシーな食感

2.甘く爽やかな香りの鮮度の高いフレッシュバジルを使用

3.外はカリッ中はもっちり、一枚ずつ手伸ばし手焼きの本格ナポリのピザ生地

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期間限定販売の内容

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商品名  ブッファラマルゲリータ
価 格  1,680円(税別・送料別)
販売数  400枚限定
販売期間 3月21日(火)12:00~3月24日(金)23:59
お届け日 順次発送(お届け日の指定はできません)
(注)お一人様何枚でも購入可。他商品と同梱可。

高級モッツァレラ「ブッファラチーズ」を使ったブッファラマルゲリータが登場!会員様だけに特別販売です。(会員登録は誰でも簡単にできますよ!)
水牛の乳から作られたイタリアで高級食材として知られるモッツァレラチーズ「ブッファラ」は旨みと濃厚さが違います。チーズは、濃厚な水牛のミルクのほんのり甘いミルキーな風味とジューシーな食感。香りには、甘く爽やかな香りの鮮度の高いフレッシュバジルを使用。外はカリッと中はもっちり1枚ずつ手伸ばし手焼きのピザ生地を使用し絶対満足できる1枚になりました!

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工場で大量生産しているピザとは違い、職人が1枚1枚丁寧に手伸ばし・窯焼きで
焼き上げているため、カリカリ&モッチリした生地は絶品です。
これまでの冷凍ピザの概念を大きく覆すほどの美味しさに、多くの芸能人もハマっています。
オーブントースターで焼くだけで、いつでも簡単に食べられます。

森山ナポリの冷凍ピザのお取り寄せは、公式ウェブサイトから!

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