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窯焼きナポリピザ「フォンターナ」のお取り寄せ!美味しい焼き方は?

time 2017/08/06

窯焼きナポリピザ「フォンターナ」のお取り寄せ!美味しい焼き方は?

窯焼きナポリピザ「フォンターナ」の人気の秘密は?

お取り寄せの冷凍ピザって言うと、たぶん、スーパーやコンビニで売ってる生の生地に食材がトッピングされている・・・あの冷凍ピザを思い浮かべる方が多いと思います。でも、フォンターナの冷凍ピザは、そんな工場で大量生産されている冷凍ピザとは全く違うんです。

そもそも、ピザは500度近くの高温の窯で短時間で焼くから、生地の外側がカリッとして中がもっちりして美味しいんです。でも、家庭用の調理器具ではそんな高温で焼くことは不可能なんです。せいぜい200~300度ぐらいです。だから、長い時間焼くことになり、また、焼き方にもムラができて美味しくないんです。つまり、家庭でピザを焼いても、とうていピッツェリアには敵わないわけです。

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でも、フォンターナの冷凍ピザは、薪窯で焼いてから冷凍してあるんです。だから、家庭用の調理器具で焼き直しても焼きたての風味が損なわれずに、ピッツァリアで食べるのと同じ美味しい本格ナポリピッツァが食べられるんです。

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でも、フォンターナのピザの美味しさの秘密は、それだけじゃありません。
ピザ職人が一枚一枚丁寧に手造りしているピザなんです。
また、薪窯で焼くときの薪は、地元・信州産のナラ等の広葉樹の薪にこだわっています。
何故なら、火持ちがよく安定してピザを焼くのに適しているんです。
また、燃やした時のヤニが少ないのでピザの風味を損なわず、ピザの風味に深みを与えてくれます。

そして、なんと言っても安くて美味しいピザのラインナップが揃っているんです。
フォンターナの冷凍ピザは、常に冷凍庫に常備しておけば、いつでも食べたい時に自宅のオーブントースターで焼くだけで本格ナポリピッツァが食べられるんですから・・・、宅配ピザより早くて安くて美味しいという凄いピザなんです。

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薪窯ナポリピッツァの美味しい焼き方

フォンターナのお取り寄せピザは、冷凍された状態で届きます。袋から取り出して解凍して焼いて食べます。家庭用のオーブントースターで簡単に焼けるところがポイントなんです。オーブントースターがなくても、オーブングリル、フライパン、魚焼きグリルでも焼くことができるんです!

STEP1 解凍

【1】時間をかけて美味しいピザを食べるには・・・自然解凍で約2~3時間!

冷凍ピッツァの真ん中がしっかりとけるまで十分に自然解凍してください。
※真ん中までしっかりとけていないと美味しく焼き上がりません。
解凍時間の目安は室温で2~3時間ほどですが、季節によって若干の時間差があります。

【2】直ぐに食べたい時は・・・電子レンジで約3~4分

できれば自然解凍をしてからの調理をおすすめしますが、お急ぎの場合は電子レンジの弱(200w)で3~4分加熱し、完全に解凍させてから、下記の4パターンのいずれかで焼いてください。チーズがとける寸前まで解凍してください。

STEP2 焼き方

【1】オーブントースターの場合 所要時間は約5分

はじめにトースターを少し温めておきます。
ピッツァをトースターに入れ、約5分間焼けば出来上がりです。
途中で180°回転させるとムラなく焼けます。
チーズがとろりととけて真ん中がグツグツしてくればOKです。

【2】オーブングリルの場合 所要時間は約6~7分

オーブンの温度を220℃まで上げます。
温度が上がったら、素早くピッツァをオーブンに入れてください。
6~7分焼けば出来上がりです。
チーズがとろりととけて真ん中がグツグツしてくればOKです。

【3】フライパンの場合 所要時間は約4~5分

テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを大さじ1杯入れ、コンロに火を点けると同時にピッツァをフライパンに入れます。
フライパンに蓋をして弱火で3~4分焼き、チーズがとろりとしたら蓋をあけて、最後に強火で5秒ほど焼けば出来上がりです。
弱火で焼かないとピッツァの裏生地が焦げてしまいます。フライパンに蓋をしないとチーズが溶けません。

【4】魚焼きグリルの場合 所要時間は約3~4分

はじめに魚焼きグリルを少し温めておきます。
おおよそ3分~4分焼けば出来上がりです。
※魚の臭いがうつる可能性がありますのでご注意ください。
チーズがとろけてきても、少し時間をおいてから取り出してください。

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さらに美味しく焼くためのコツ!

美味しく焼くためには、まずは、冷凍ピッツァをしっかり解凍させることがポイントです。
電子レンジで解凍する際、強いワット数で解凍すると水分が抜けてしまう恐れがありますのでご注意ください。美味しいピザを焼くには、できるだけ自然解凍することをおすすめします。

解凍後にシナッとなってしまった生地をパリッと焼くには「オーブントースター」がオススメです。

チーズを短時間でとろっと溶かすのがポイントです。長い時間トースターやオーブンに入れると、生地がカチカチに硬くなってしまいますので、焼き過ぎないようにご注意ください。

解凍後にピザの耳に霧吹きで水を吹きかけ、アルミホイルで耳部だけを覆ってから焼くと、耳が硬くならずに美味しく食べられます。

薪窯ナポリピザ「フォンターナ」の売れ筋ランキング・ベスト3

ラインナップはとっても豊富なので最初の方は、たぶん迷ってしまうと思います。
そこで、薪窯ナポリピザ「フォンターナ」の売れ筋ランキングをご紹介しましょう。
なお、今回のランキングは2017年8月6日現在のものです。

第1位 プレミアムピザ付き選べる7枚セット


プレミアムピザ付き選べる7枚セット 当店特別価格2,980円(税込)

楽天市場ピザランキング1位常連の選べる6枚セットをさらに増量して7枚セットで新登場しました。プレミアムマルゲリータ「マルゲリータブッファラ」1枚+定番ナポリピッツァ12種類から6枚チョイス!
この7枚セットで価格は2,980円(税込)。1枚当たり426円です!
もちろん、送料無料です。
さらに、2セット以上購入するとピザを1枚オマケしてくれます。

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第2位 石窯で焼いた香り豊かなナポリピザ6枚グルメセット「ボナセーラ」


本格ナポリピザ6枚セット『ボナセーラ』 当店特別価格2,759円(消費税込:2,980円)

石窯で焼いた香り豊かな本格的ナポリピッツァの自信作6枚セットです。
その6枚とは・・・

ピッツァマルゲリータ

カニマヨコーンピッツァ

ミックスピッツァ

ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ

ミートソースとナスのピッツァ

スパイシーソーセージのピッツァ

この6枚セットで価格は2,980円(税込)。しかも、送料無料です。
1枚当たりは、なんと497円です。
2セット以上購入すると、ピザカッターとトッピングチーズをプレゼント!

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第3位 本格ナポリピザお試し4枚セット


本格ナポリピザお試し4枚セット WEB特別価格 2,380円(税別) [2,571円(税込)]

フォンターナが絶対的な自信をもってお届けする2種類から選べるお試し4枚セットです。
その2種類のセットとは?

王道イタリアンセット
ピッツァマルゲリータ

ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ

バンビーノ

ペパロニガーリックピッツァ

和風ジャポネーゼセット
てりやきチキンピッツァ

もちと明太子のピッツァ

ハーブチキンときのこのピッツァ

サツマイモのゆず七味薫るピッツァ

信州の薪を使って焼き上げる本格ナポリピッツァ専門店

薪窯ナポリピザフォンターナでのピザのお買い求めは、コチラからどうぞ。


本格ナポリピザ通販【薪窯ナポリピザ フォンターナ】

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