「グルテンフリー」が生まれた背景とは？
「グルテン」とは、小麦粉に含まれているタンパク質のことです。粘り気があって、パン、パスタ、ピザ、うどん、ケーキなどに欠かせない食材ですよね。特に、パスタやピザ、うどん等では、このグルテンがもちもちした食感や強いコシを生み出しているんです。
でも、美味しい食品を生み出すグルテンには、体内で悪影響をもたらすこともあるんです。グルテンの分解酵素を持っていない人は、グルテンを摂取することで消化不良や便秘、下痢、さらにはアレルギー反応を引き起こしてしまう可能性があるんです。また、腸内環境は、美肌やダイエットにも大きく関係しているので、女性にとっては嬉しいことなんですね。
そこで登場したのが、グルテンフリーの食生活なんです。グルテンフリーの食生活によって腸内環境が改善し、体全体の不調が改善したという報告があり、一気にグルテンフリーの人気が上昇したというわけです。もちろん、美肌やダイエットを目指す女性にとっても・・・ね。
でも、パスタやピザ、うどん、ケーキなど小麦粉使用食品が大好きという人にとっては、辛い食生活ですよね。私なんて大阪出身なもんですから、うどん、お好み焼き、タコ焼きが食べれない･･･なんてことになったら、生きてゆけないです！
しかし、グルテンフリーの食生活でもパン、パスタ、ピザを食べたいという人のために、最近ではいろんな食品が開発されるようになっています。確かに、小麦粉を使わない食品で、小麦粉を使ったのと同じ味や食感のものを作るのは不可能かもしれませんが、小麦粉とはまた違った美味しさがあれば納得できるんじゃないでしょうか！？
森山ナポリからグルテンフリーピザが登場！
森山ナポリは、金沢に拠点を置く冷凍ピザの通販ショップです。多くの芸能人がハマってテレビや雑誌などでも紹介されるようになり、今ではかなり有名になったピザ屋さんなんです。その森山ナポリが、小麦粉の代わりに米粉を使い、グルテンフリーピザを開発したと言うのです。どんなピザかと言うと・・・。
森山ナポリでは、小麦粉の代わりに米粉を使用したピザ（マルゲリータ）を期間限定で販売ところ、お客様から「もっと種類を増やして欲しい！」という要望があり、定番のマルゲリータをはじめ、人気のジェノベーゼソースベースの「森山マルゲリータ」、そして世代を問わずに人気の「きのこのピザ」の3種類をセット販売することになったのです。
小麦粉の代わりに米粉を使用したピザ生地の特徴は、森山ナポリのこれまでのピザ生地の「もっちり」さに比べ、カリッとした食感になっています。また、コルニチョーネ（生地の耳の部分）も薄く、焼き上げるとまるでお餅のような香ばしさや米の甘みがあり、一度食べると結構クセになるような風味があるんです。サイズは直径約14cm（通常のピザの3分の2ほどの大きさ）とミニサイズに仕上げていますので、一人でも食べきりやすいサイズです。グルテンフリー生活をされている方には、オススメの逸品です。
グルテンフリーマルゲリータ
トマトの甘みたっぷりのソースの上に、イタリア産のモッツァレラチーズをたっぷりとお乗せし、バジルソース＆パルミジャーノをトッピング！定番人気の「ダブルチーズマルゲリータ」をグルテンフリーバージョンに仕立てました。もう文句ナシ！の美味しさ。米粉生地の優しい甘みも感じるのでグルテンフリーにこだわらない方にもぜひお召し上がりいただきたい一枚です。
グルテンフリー森山マルゲリータ
グルテンフリーのセットをお作りするならこの味は欠かせないよね！と、スタッフから絶大な人気を誇る「森山マルゲリータ」もグルテンフリーに登場です！バジルソースのフレッシュな香りとチェリートマトの甘み。米粉生地に変わってもこの組み合わせは鉄板の相性抜群さ！こちらは特にモッツァレラがたっぷりと乗っておりますので、焼き上げた時にトロけたチーズの水分がこぼれないよう、カットは最小限でお召し上がりいただくことをオススメいたします！
グルテンフリーきのこのピザ
お子さまのいらっしゃるご家庭に人気なのがこちらのきのこのピザ。シンプルなスタイルでありながら、小さなお子さまもお召し上がりやすかったりするのがこのピザの愛されるところなのかも知れません。素材を十二分に楽しんでいただけるよう、余分なソースは加えずにきのこの香りとチーズでお召し上がり頂いております。米粉生地の甘みとも相性◎です！
グルテンフリー ミニピザ3種セット
小麦粉不使用！
米粉生地でお作りしたグルテンフリーピザがミニピザ×3種セットで新登場！
<内容>
・グルテンフリーマルゲリータ
・グルテンフリー森山マルゲリータ
・グルテンフリーきのこのピザ
※全てミニサイズ（直径約14cm)
<注意>
小麦粉を使用する工場内で製造していますので、アレルギー等お持ちの方はご注意ください。
工場で大量生産しているピザとは違い、職人が１枚１枚丁寧に手伸ばし・窯焼きで
焼き上げているため、カリカリ＆モッチリした生地は絶品です。
これまでの冷凍ピザの概念を大きく覆すほどの美味しさに、多くの芸能人もハマっています。オーブントースターで焼くだけで、いつでも簡単に食べられます。
森山ナポリの冷凍ピザのお取り寄せは、公式ウェブサイトから！
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