目次
- 1 本格ピザが食べられる店舗！
- 2 ラ・ピッコラ・ターヴォラ
- 3 パルテノペ 広尾店
- 4 パルテノペ 恵比寿店
- 5 イタリアレストラン ラ・パーラ
- 6 ピッツェリア アルベロベッロ
- 7 イル・ルポーネ
- 8 マルデナポリ 世田谷本店
- 9 ピッタ ゼロゼロ
- 10 トラットリア エ ピッツェリア アミーチ
- 11 アロマ デル ソーレ
- 12 ピッツェリア トニーノ
- 13 トラットリア・ピッツェリア ラルテ
- 14 PIZZERIA CAPOLI
- 15 キアッキェローネ
- 16 ピッツェリア GG 吉祥寺
- 17 ピッツェリア オオサキ
- 18 ピッツェリア GG 鎌倉
- 19 Da Zuzu（ダ・ズズ）
- 20 ピッツェリア・ジェコ
- 21 共有:
- 22 関連
本格ピザが食べられる店舗！
宅配ピザを否定する訳ではありませんが、日本人の嗜好に合わせてアレンジされたピザを食べる前に、本来イタリアのナポリで生まれたピッツァがどういうものなのか？どんなに美味しいのか？を多くの方に知っていただきたいと思います。
真のナポリピッツァ協会が定める「真のナポリピッツァ」の条件は、以下の6点です。
１．生地に使用する材料は、小麦粉、酵母、塩、水の４つのみ
２．生地は手だけを使って延ばす
３．窯の床面にて直焼きする
４．窯の燃料は薪もしくは木くずとのみ
５．仕上がりはふっくらとして、「額縁」がある
６．上にのせる材料にもこだわる
小麦粉で練ったシンプルな配合の生地を熟成・発酵させることで小麦粉の美味しさを最大限に引き出し、そのふくらみをつぶさないように手だけで優しく延ばし、高温の窯の中で短時間で一気に焼き上げるのです。これが、サクサクでモチモチの美味しい生地の食感を生みを出します。
関東には、この基準をクリアした本当に美味しいナポリピッツァが食べられるお店が１９店舗あります。
この１９店舗は、「真のナポリピッツァ協会」認定店です。人気店ばかりですので、くれぐれも予約して行くことをオススメします。
ラ・ピッコラ・ターヴォラ
HOTPEPPERグルメ >> ラ・ピッコラ・ターヴォラ
東京都 杉並区 永福 4-2-4 TEL:03-5930-0008
（京王井の頭線 永福町駅下車徒歩一分）
本場イタリアからの職人が薪窯で焼く元祖ナポリピッツァのお店です。本格イタリア料理はもちろんイスキア島の郷土料理が自慢のお店です。なお、2014年・2015年にミシュランに掲載されました。日本で２番目、関東では最初の「真のナポリピッツァ協会認定店」です。行列ができることで有名なお店なので予約をしてから行くことをオススメします。
このお店で特にオススメしたい一押しピザは・・・
ブファリーナ
とっても希少な水牛のモッツァレラを使用したマルゲリータです。モッツァレラのもっちりとした食感とフレッシュトマトのさわやかな味わいが絶品です。トマトソースの酸味の中に自然な甘みを感じられ、水牛のモッツァレラならではのジューシーさも。シンプルでありながら旨みあふれる一枚です。
ピッツァ・ピッコラ・ターヴォラ
その名のとおりこのお店の代名詞とも言える一枚です。モッツァレラチーズベースのピッツァの上にルッコラと生ハムをたっぷりとトッピング。口あたりはとっても軽く、モチモチした生地も耳まで美味しいです。バジリコの風味もほどよいアクセントになっています。「マツコの知らない世界」でも取り上げられ、その美味しさはお墨付きです！
パルテノペ 広尾店
HOTPEPPERグルメ >> パルテノペ 広尾店
東京都 港区 南麻布 5-15-25 六幸館 １Ｆ TEL:03-5798-3355
（東京メトロ日比谷線 広尾駅 1版出口より徒歩1分）
南イタリアの伝統的料理・ナポリピッツァの名店として知られており、世界のナポリピッツァファンによる「世界のベスト・ピッツェリア・コンテスト」で30位以内にランクインされたお店です。野菜、魚介、オリーブオイルを中心とする本格南イタリアの料理が存分に楽しめます。ピッツァに使用するチーズは、フレッシュなモッツァレラチー ズを使うので、胃にも優しくヘルシーなピッツァです。
真のナポリピッツァを提供する専門店で、お料理以外にもサービス、雰囲気などの全てをイタリアにこだわり、現地のピッツェリアをそのまま再現しています。伝統的なナポリ料理と温かいサービス、店内の心地よい賑わいで皆様をお迎えいたします。毎月替わる、おすすめ料理も楽しみのひとつです。
パルテノペ 恵比寿店
HOTPEPPERグルメ >> パルテノペ 恵比寿店
東京都 渋谷区 恵比寿 1-22-20 恵比寿幸和ビル 1F TEL:03-5791-5663
（JR山手線 恵比寿駅 東口より徒歩3分）
広尾店と同様に、世界のナポリピッツァファンによる「世界のベスト・ピッツェリア・コンテスト」で30位以内にランクインされたお店です。食材の宝庫「南イタリア」 のあふれんばかりの太陽の恵みを受けた野菜と豊富な海の幸をふんだんに使ったシンプルで健康な料理「太陽がくれたごちそう」が楽しめるお店です。真のナポリピッツァはもちろん、南イタリアの伝統料理も楽しめますよ。
真のナポリピッツァを提供する専門店で、お料理以外にもサービス、雰囲気などの全てをイタリアにこだわり、現地のピッツェリアをそのまま再現しています。伝統的なナポリ料理と温かいサービス、店内の心地よい賑わいで皆様をお迎えいたします。毎月替わる、おすすめ料理も楽しみのひとつです。
イタリアレストラン ラ・パーラ
東京都 多摩市 山王下 1-13-6 マンションサザンヒル １Ｆ TEL:042-339-7888
（京王線・小田急線・多摩都市モノレール 多摩センター駅より徒歩5分）
ラ・パーラのピッツァは、ナポリから取り寄せた薪窯で短時間で一気に焼き上げます。ゆったりくつろげる空間、テーブルや小物までこだわっているお店です。4,000円前後で食べられるコースがオススメです。多摩センター地区では、ピカイチのお店です。
アンティパストからプリモピアット、セコンド、ドルチェに至るまでナポリピッツァを中心に、主に南イタリアの郷土料理をお出ししています。毎日変わる、旬の素材でお作りした、おすすめ料理もご用意しています。ワインは赤白合わせて50種類ほど常備してございます。
ピッツェリア アルベロベッロ
HOTPEPPERグルメ >> リストランテピッツェリア アルベロベッロ
神奈川県 伊勢原市 上粕屋 298-1 アネーロ １Ｆ TEL:050-5890-7372
（小田急小田原線 伊勢原駅から車で約10分）
店名の「アルベロベッロ」とは、イタリア南部のプーリア州にある世界遺産「トゥルッリ」がある街の名前です。南イタリア料理、本格的なナポリピッツァ、ワインを楽しめるお店です。賑やかな雰囲気の店内とは別に、個室もあります。
自慢の料理は、何と言っても薪窯で丁寧に焼き上げたピッツァです。毎月替わるおすすめランチもありますよ。
イル・ルポーネ
HOTPEPPERグルメ >> TRATTORIA PIZZERIA IL LUPONE
東京都 目黒区 中目黒 2-10-19 １Ｆ TEL:03-5722-6789
（東急東横線 中目黒駅より徒歩7分）
山手通りと目黒川の間に佇む可愛らしい一軒家のお店です。都内屈指のピッツァ激戦区といわれる中目黒エリアの中でも、とびきりの味と評判で大人気のお店てす。ナポリ、ソレントで修業を積んだシェフが、ナポリから取り寄せた薪釜で焼いてくれるナポリピッツァは絶品です。ピッツァ以外にも、南イタリア、カンパーニャ州を中心とした料理が楽しめるお店です。
マルデナポリ 世田谷本店
HOTPEPPERグルメ >> ピッツェリア・マルデナポリ 世田谷本店
東京都 世田谷区 用賀 2-29-20 TEL:03-3707-0511
（東急田園都市線 用賀駅より徒歩5分）
2階建ての落ち着いたお洒落な店内では、薪窯ナポリピッツァとパティシェスタッフによる手作りケーキが超人気です。10店舗展開している中の本店です。店内は落ち着いたオシャレな空間です。おすすめは、3種類の前菜の盛り合わせと好きなケーキが選べるカプリコースです。
ピッタ ゼロゼロ
HOTPEPPERグルメ >> ピッタ ゼロゼロ イクスピアリ店
千葉県 浦安市 舞浜 1-4 イクスピアリ 3F グレイシャスクエア TEL:047-305-5649
（JR京葉線・武蔵野線 舞浜駅よりすぐ）
千葉県では、最初の真のナポリピッツァ協会認定店です。薪窯で焼いたふっくらもちもちのピッツァが自慢のお店です。ディズニーリゾートのすぐそばという好立地なので、ディズニー帰りに寄ってみるのはいかがですか？ディナータイムは二人で食べれる「ペアディナーコース」、ランチタイムはお得なセットメニューもありますよ。
店名の「ピッタ」はイタリア語のピッツァとピットレ（画家）を掛けた造語。「ゼロゼロ」は小麦粉の最高級の品番を表します。画家のアトリエをモチーフとした明るい雰囲気の店内は、たくさんのアートが飾られくつろぎある空間を演出しています。立食・着席など、各種パーティーにもご利用いただけます。
トラットリア エ ピッツェリア アミーチ
HOTPEPPERグルメ >> TRATTORIA E PIZZERIA Amici
茨城県 つくば市 手代木 286-1 TEL:029-852-5885
（つくばエクスプレス つくば駅からバスに乗り「二の宮」下車、徒歩10分）
2007年3月にオープンし地元の若者からシニア層まで幅広いファンを集め、ランチは平日・休日を問わず11時のオープン直後に満席になる、茨城県つくば市では絶大な人気を誇るイタリアンのお店です。シェフやスタッフは、イタリアでの料理修行経験を積んだツワモノが揃っています。ランチのコースは地元のファンに大人気です。
ナポリを中心とした南イタリアの料理を茨城県つくばにて提供する一軒家レストランです。黄色い文字の看板「TRATTORIA」がイタリアの町並みを彷彿とさせます。
アロマ デル ソーレ
HOTPEPPERグルメ >> Aroma Del Sole (アロマ デル ソル)
栃木県 宇都宮市 下栗町 2937-5 TEL:028-651-3066
栃木県では、唯一の認定店として美味しいナポリピッツァが食べられるお店です。ランチは1700円で、ピザかパスタから好きなメニューを選び、サラダとドリンク、小さいデザートが付いています。ピザ生地は薄くてモチモチとして香ばしく、具の味のバランスもよくとっても美味しいです。マルゲリータのチーズをプラス500円で水牛のモッツアレラに変更するのが人気です。お店はいつも混みあっているので、予約をしてから行くことをオススメします。
普段の生活の一部になっていただけるようにと、気軽な雰囲気で開放的な空間も楽しめるように努めているお店です。毎月替わっているメニューも楽しみの一つです。
ピッツェリア トニーノ
HOTPEPPERグルメ >> ピッツェリア・トニーノ
東京都 世田谷区 松原 3-28-10 TEL:03-3324-3090
（京王線・東急世田谷線 下高井戸駅 東口からすぐ）
イタリアの雰囲気をそのまま運んできたようなオシャレなお店です。目の前はレトロな世田谷線が走ります。ピッツァ職人が石窯で焼くナポリピッツァからパスタなどバラエティ豊かなイタリアンをご提供しています。
トラットリア・ピッツェリア ラルテ
東京都 世田谷区 三軒茶屋 1-35-17 1Ｆ TEL:03-3424-3003
（東急田園都市線 三軒茶屋駅 南口から徒歩2分）
店名の「ラルテ」とは、イタリア語で「芸術」という意味です。井上シェフによると「芸術品を作り上げるように魂を込めた料理を提供しようとつけた」そうです。「真のナポリピッツァ協会」認定店であると同時に、トラットリアでもあるので、ピッツァはもちろん、ナポリ仕込みの料理を堪能できるお店です。
PIZZERIA CAPOLI
HOTPEPPERグルメ >> 新宿／ピザ PIZZERIA CAPOLI ピツェリア カポリ
東京都 新宿区 新宿 4-1-9 新宿ユーエスビルＢ１Ｆ TEL:050-5868-3543
（JR新宿駅 東南口から徒歩1分）
多くの名店を手がけナポリ随一の窯職人として名高いステファノ・フェッラーラ氏が作り上げた薪窯で、表面はサクッと中はもっちりとした食感が魅力の本場ナポリピッツァを再現してくれるお店です。その他、ナポリの郷土料理をメインとした料理の数々やカンパーニャ州や南イタリアのワインも豊富に揃っています。
店内は広く最大80名のパーティー、客席と一体になった窯やバンコ、飛び交うイタリア語等、活気あふれる店内でライブ感をお楽しみください。
キアッキェローネ
HOTPEPPERグルメ >> キアッキェローネ
神奈川県 横浜市中区 野毛町 3-158 TEL:045-341-4183
（JR・地下鉄ブルーライン 桜木町駅 野毛ちかみち南①出口より徒歩６分）
桜木町からほど近い野毛という町にある ナポリの食堂の様な気取らないピッツェリアです。店名「chiacchierone」は、おしゃべりな人という意味です。その名のとおり、おしゃべり好きなお客さんで賑わうお店を目指しています。ナポリを中心とした南イタリアの伝統的な家庭料理が味わえるお店です。石窯で焼く本格的なピザは、生地の香りと香ばしさ抜群です。都内有名店で11年経験を積み、イスキア島の「ダ・ガエターノ」でも修行を積んだシェフが腕をふるってくれます。
ピッツェリア GG 吉祥寺
HOTPEPPERグルメ >> ピッツェリアGG 吉祥寺
東京都 武蔵野市 吉祥寺南町 1-17-1 プレジール B1F TEL:0422-26-5024
（京王井の頭線 吉祥寺駅 公園口から徒歩4分）
吉祥寺の地下にひっそりとたたずむ石窯ピザの名店です。オーナーシェフは、ナポリで修行を重ね、石窯もナポリから釜職人を呼んで作らせたもので、ピザ釜もお客さんからよく見えるようにレイアウトされています。ピッツァは、生地がパリッとして焦げ目も香ばしく、中の生地は滑らかでモチモチとしており、絶品のピッツァです。手間をかけているのに値段はリーズナブルで、良心的なお店です。
ピッツェリア オオサキ
HOTPEPPERグルメ >> ピッツェリア オオサキ
埼玉県 戸田市 下戸田 2-24-23 TEL:048-446-0300
（JR埼京線 戸田駅から徒歩15分）
埼玉県第1号の「真のナポリピッツァ協会」認定店です。薪窯で焼く特製ナポリピッツァと本格イタリアンが楽しめます。また、日替わりの黒板メニューは必見です！地元のさいたま産イタリア野菜を使用しているのも特徴です。
ピッツェリア GG 鎌倉
神奈川県 鎌倉市 由比ガ浜 2-9-62 1F TEL:0467-33-5286
（JR鎌倉駅から徒歩8分、江ノ島電鉄 和田塚駅から徒歩5分）
東京吉祥寺の「ピッツェリアＧＧ」の二号店です。ナポリから窯職人を呼んで組み上げた本格的な薪窯で、ナポリの有名店でミッチリ修行を積んだ職人さんが、現地から輸入した小麦粉を使って焼き上げる現地と同じ風味のサクッと軽い本格ナポリピッツァが楽しめます。店内の装飾品の数々も、まるでナポリの店で食べている雰囲気を演出しています。
Da Zuzu（ダ・ズズ）
東京都板橋区徳丸 3-15-2 TEL:03-3559-8388
２０１４年６月１２日、東京都板橋区の東武練馬にオープン。南イタリア料理とナポリピッツァの専門店。本場ナポリの大衆的なピッツェリアを再現する為、パスタのメニューはなく、本場の味、価格、スタイルにこだわっています。
ピッツェリア・ジェコ
埼玉県飯能市美杉台3-24-8 Tel:04-2973-0606
飯能市美杉台に本格薪窯ピッツェリアがオープンしました。 当店自慢の薪の香り高いナポリピッツァと南イタリア料理がお店です。 イタリアビールなども楽しめるお店です。
旬の味覚を楽しみたいならホットペッパーでお店検索＆クーポンもGET!!
以上が関東地域にある「真のナポリピッツァ協会」認定店の１７店舗です。
それでも、どうしても、おうちで美味しい本格ナポリピザを食べたいという方には、
「森山ナポリ」のお取り寄せピザをオススメします。
森山ナポリの本格ナポリピザは、釜で焼いたピザを瞬間冷凍した状態で届けてくれます。
それを、オーブントースターで５～８分程度温めるだけで、焼きたての美味しい本格ナポリピザが食べられるのです。宅配ピザと違って、「トースターで焼く」というひと手間がかかりますが、宅配ピザよりもずーっとお安く購入できます。
森山ナポリは、これまでのナポリピザの常識を覆した画期的なピザなんです！
森山ナポリの冷凍ピザのお取り寄せは、公式ウェブサイトから！
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