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激ウマ冷凍ピザのブームの到来か！？
ピザが大好きな私にとって、最近の冷凍ピザのレベルは「半端ねえっ！」ていう感じなんです。私自身が生地からこだわって作った自家製のピザもかなり美味しいレベルまで来ましたが、ここ最近の冷凍ピザにあっという間に追い越されてしまいました。もう作る気がしないです。いや、作るより買うほうが絶対に美味しいです！
ここで、一言お断りしておきますが・・・、ここで言う「冷凍ピザ」とは、コンビニやスーパーで売ってる昔ながらの冷凍ピザではありません。昔ながらの冷凍ピザは、工場のラインでピザ生地を捏ねて伸ばして、その上にソース、食材、チーズなどをトッピングしただけのものです。原材料にも、添加物や防腐剤などが使われていて、体にも決して良いとは言えないものも多くあります。
では、私が最近の冷凍ピザは「半端ねえっ！」というぐらい美味しいと言っている「冷凍ピザ」とは、いったいどういう冷凍ピザなのか！？これから詳しく、お伝えしたいと思います。
美味しいピザの条件とは？
そもそも、私が個人的にこだわっている「美味しいピザの条件」とは・・・。
- 生地の原材料は、小麦・塩・イースト・水のみ
- 生地は、手で捏ねて手で伸ばしたもの
- 高温の窯で短時間で焼き上げたもの
というのが、最低条件なんです。ピザは生地が命ですから、小麦・塩・イースト・水だけで、それ以外の混ぜ物は一切せずシンプルな生地にすべきなんです。それを高温で短時間で焼くことによって、表面がサクサクッとして中はもっちりとした食感を残した生地に焼きあがるのです。でも、残念ながら我が家にはピザ用の窯がないので、理想のピザは作れないのが現実なんです。
ちなみに、イタリアンレストランでピザが美味しいと評判のお店に行けば、たいていこの3つの条件は満たしているはずです。いや、それ以上にたぶんそのお店独自のこだわりがきっとあって、行列ができるほど美味しいピザを提供しているのでしょう。
しかし、家庭でチンして食べるピザにこの3つの条件を満たすものは存在するのでしょうか！？いや、存在するわけがない…と思っていませんか！？実は、この3つの条件を満たす冷凍ピザが存在するのです！だから、私がひとくち食べて「う〜ん、美味しい！」とうなってしまったのです！
ピザ専門店のレベルを冷凍ピザで実現
ピザ専門店に行くと、ピザ職人が手作りで生地を捏ねて伸ばして、薪窯で焼いてくれますよね。まさに、コレが美味しいピザ作りの王道なんです！そして、「そんなピザ、冷凍ピザでは作れっこないよ！」と思われていた王道のピザが、数年前からようやく作られて私たちの口に入るようになったのです。その先駆けとも言える画期的な冷凍ピザが「森山ナポリ」のピザなんです。
従来の冷凍ピザとの違いは、ピザ職人が手で捏ねて手で伸ばして、高温で窯焼きしてから冷凍にしているのです。この冷凍ピザのスゴイところは、焼きたての風味を冷凍にすることでぎゅーっと閉じ込めてあることです。だから、家庭用のトースターでチンして温め直すだけで、窯焼きの美味しさが蘇るようにサクサクでもっちりした美味しいピザ生地に仕上がることなんです。
おそらく、高温で窯焼きする際に100パーセント焼き上げずに、もうちょっとの所で焼きをやめて、瞬間冷凍しているのだと思います。あともうちょっとの焼きは、各家庭のトースターで焼き上げるためです。
今では、この手法で作られた後発の冷凍ピザが出現してきました。ということで、そんな美味しい冷凍ピザの中から、私が選んだランキング・ベスト５をご紹介しましょう！
冷凍ピザの通販の人気ランキング
第１位 森山ナポリ
やっぱり１位は「森山ナポリ」です。今回紹介するピザの中では1枚950円〜1400円程度と価格は高めではありますが、クオリティーの高さを考慮すれば許容範囲だと思います。それほど、何度食べても飽きない味、サクサク&もっちり食感は、他の追随を許さない完成された美味しさですね。一度、高温の窯で焼いてから瞬間冷凍するという画期的な手法で、冷凍ピザ界に革命を起こした先駆者のピザは、やっぱり今でも他社より一歩も二歩も先を行ってるという感じが伝わってきます。
食材は、本場のイタリアや北海道、そして地元の金沢で選りすぐりの食材を惜しみなく使い、常に美味しいピザを目指す愚直なスタンスは益々磨きがかかっています。そして、人気が出ても知名度があがっても職人の手作りによる丁寧な作業は手を抜くことはありません。今もなお、人気No.1を維持しているダブルチーズマルゲリータの定番ピザをはじめ、定番ピザが完成された高いレベルのピザばかりであるのに対して、新作ピザは旬の食材や時には高級食材を惜しげもなくふんだんに使い贅沢なピザに仕上げるなど、アグレッシブな姿勢に期待を寄せるファンも大勢います。
芸能人にも多数のファンがいる森山ナポリは、最近では「ペコジャニ∞」でも堺正章によって紹介され、冷凍ピザ界でますます不動の一位の座を確固たるものにしています。
私が自信をもってオススメするピザ（単品とセットメニュー）はコチラです。
ダブルチーズマルゲリータ
森山ナポリの代表的な一品「ダブルチーズマルゲリータ」は、シンプルで飽きのこない味わい。もっちりとした歯ごたえとともに、さっぱりとした甘みのあるミルクの風味が特徴のイタリア産モッツァレラをたっぷり使用しています。バジルペーストの爽やかな香りは、特製のトマトソースと好相性。職人が配合にこだわったピザ生地はもっちりとして噛むほどに小麦の旨みが感じられます。北海道十勝のパルメザンチーズで味を整え、あっさりとした定番のマルゲリータは一番人気です。ビギナーにはまず味わっていただきたい一枚です。
おためしセット
森山セット
ごちそうセット
マルゲセット
この他、毎週土曜日にはお得なセットメニューやキャンペーンなどがありますから、お見逃しなく！
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詳しくは、「森山ナポリ」
公式ホームページにてご確認ください。
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第２位 薪窯ナポリピザ フォンターナ
石窯と信州の薪を使って焼いた本格手作りナポリピッツァを届けてくれる「薪窯ナポリピザ フォンターナ」が堂々の２位です。森山ナポリとよく似たコンセプトですが、コストパフォーマンスではこちらのほうが上回っています。地元の信州産のナラ等の広葉樹の薪を使って焼き上げるのが、フォンターナのこだわりです。
ピザ職人が1枚1枚手作りした本格ナポリピザを、レストランの味そのままにご家庭でも手軽に食べられるというコンセプトです。飲食店が業務用としても購入するということからも、クオリティーの高さがわかります。
森山ナポリとの比較では、もっちり感が少なくサクサク感をより強くしたタイプのピザ生地です。クリスピータイプが好きな方には、こちらのほうがオススメですね。
このフォンターナのオススメメニューは、単品では「マルゲリータ・ブォーノ」がダントツの人気No.1ですが、それ以上にオススメしたいのが「プレミアムナポリピッツァ選べる７枚セット」です。
プレミアムピザ付き選べる6枚セット
マルゲリータ・ブッファラ＋定番ナポリピッツァ12種から5枚をチョイスできる計6枚のお得なセットです。
マルゲリータ・ブッファラ
選べる12種類のピザ
こんなに揃って価格は3,880円（税込・送料無料）です。さらに、2セット以上購入すると、もう一枚ピザをプレゼントしてくれます！
第３位 PIZZAREVO
私が第３位に選んだのは、楽天市場の総合ランキングで5日連続１位を獲得したという「PIZZAREVO」です。イタリア産の完熟トマトや佐賀県産バジルを使用するなど選び抜かれた食材へのこだわり、ピザ職人による手作りへのこだわり、窯焼きへのこだわりは、すべて美味しいピザへ直結しているんです。
そんなPIZZAREVOのオススメメニューは、「選べる5枚プレミアムピザセット」です。
選べる5枚プレミアムピザセット
【※ご注文から1ヶ月〜1ヶ月半で発送】【送料別】選べる5枚プレミアムピザセット【PIZZAREVO(ピザレボ)】
ピザ19種類とチキンナゲット等から選べます。
詳しくは、「PIZZAREVO」楽天市場店にてご確認ください。
第４位 ピザ・アリオ
私が第４位に選んだのは、「ピザ・アリオ」です。20年前に町の小さなピザ屋さんとしてオープンし、それ以来ピザ一筋20年。常に、安くて美味しいピザを追求し続けてきたお店です。「本格手作りピザを家庭で簡単調理で食べられる」というコンセプトです。
そして、オススメは「選べるピザ5枚お試しセット」です。
選べるピザ5枚お試しセット
【送料無料】選べるピザ5枚お試しセット!16種のピザから選べる 洋風惣菜 ピザ 冷凍ピザ 手作りピザ 冷凍ピッツァ ピザ生地 ぴざ pizza 宅配ピザ お取り寄せ 個包装※北海道・沖縄別途送料
特徴は、生地タイプが選べることです。もっちり食感が人気の「ディープ」（厚生地タイプ）とサクッとした口当たりの「クリスピー」（薄生地タイプ）の2種類があります。そして、味の決め手は、20年間変わらないこだわりのピザソースです。玉ねぎをしっかり飴色になるまで炒め、さらに数種類の野菜をしっかり煮詰めて作るピザソースは濃いめの旨みソースです。個性豊かなトッピング食材との相性は抜群です。
詳しくは、「ピザ・アリオ」楽天市場店にてご確認ください。
第５位 ピザハウスロッソ
私が第５位に選んだのは「ピザハウスロッソ」で大人気のピザセット「本格ピッツァ！3枚お試しセット」です。
本格ピッツァ！3枚お試しセット
3種類のセットメニューから選べます。2セット以上注文すると嬉しいプレゼントもありますよ。
詳しくは、「ピザハウスロッソ」楽天市場店にてご確認ください。
